Melamin-Testkit

Das Melamin-Testkit für Milch ist ein kompetitiver chromatographischer Immunoassay für den semi-quantitativen Nachweis des Vorhandenseins von Melamin in Milchproben.

Melamin ist eine organische Verbindung mit der Formel C3H6N6.

Dieser weiße Feststoff ist ein Trimer von Cyanamid mit einem 1,3,5-Triazin-Gerüst. Wie Cyanamid enthält es 67 Masse-% Stickstoff und seine Derivate haben feuerhemmende Eigenschaften, da beim Verbrennen oder Verkohlen Stickstoffgas freigesetzt wird.

Melamin kann mit Formaldehyd und anderen Wirkstoffen kombiniert werden, um Melaminharze herzustellen. Bei solchen Harzen handelt es sich um langlebige duroplastische Kunststoffe, die in dekorativen Hochdrucklaminaten wie Resopal, Melamingeschirr, Laminatböden und trocken abwischbaren Tafeln verwendet werden.

Melaminschaum wird als Isolierung, Schallschutzmaterial und in polymeren Reinigungsprodukten wie Magic Eraser verwendet.

Manchmal wird Lebensmittelprodukten illegal Melamin zugesetzt, um den scheinbaren Proteingehalt zu erhöhen. Die Einnahme von Melamin kann zu Fortpflanzungsschäden, Blasen- oder Nierensteinen und Blasenkrebs führen. Außerdem wirkt es reizend, wenn es eingeatmet wird oder mit der Haut oder den Augen in Berührung kommt.

Die Kommission für Lebensmittelnormen der Vereinten Nationen, die Codex-Alimentarius-Kommission, hat die Höchstmenge an Melamin in Säuglingsnahrung in Pulverform auf 1 mg/kg und die zulässige Menge der Chemikalie in anderen Lebensmitteln und Tierfutter auf 2,5 mg/kg festgelegt.

Obwohl die Grenzwerte nicht rechtsverbindlich sind, ermöglichen sie es Ländern, die Einfuhr von Produkten mit übermäßigem Melamingehalt zu verbieten.